沙姜炒鸡的做法

 

 

沙姜炒鸡

材料:

三黄鸡----半只

沙姜-----30克

蒜----３小个

白酒---1大匙

酱油---1大匙

食盐---1小匙

清水---小半碗

制作过程：
　　１、将鸡洗净切块，沙姜去皮洗净，拍扁后剁碎。

　　２、炒锅内放油，放蒜头爆香。

　　３、将沙姜倒进锅内，大火爆香翻炒片刻。

　　４、将鸡块倒进锅里。

　　５、继续大火翻炒。

　　６、加入一大匙黄酒，炒匀。

　　７、加入小半碗清水，盖上锅盖，转中火焖５分钟左右。

　　８、加入一大匙酱油。

　　９、再翻炒１分钟左右即可。

 

TIPS：

　　１、沙姜的量可以按自已的喜好来增减，如果一开始怕吃不习惯这个味道，可以放少量来尝试．

　　２、调味料里用到的酒，很多人喜欢用白酒，也可以换成黄酒。