毛血旺 一道麻 辣 鲜 香四味俱全的四川美食

川菜原料：

午餐肉、毛肚、牛肚、猪血、大肠、豆芽、麻辣粉条各75克，

川菜配料：

火锅料、香叶、灯笼椒、鲜汤、料酒、味精、盐、鸡粉、辣椒油、姜、香葱末、花生油各适量。

美食菜谱制作方法：

1、午餐肉、猪血分别切片，牛肚、毛肚、大肠切小块，豆芽、粉条焯水。

2、锅注油烧热，下火锅料、葱姜炒出香味，烹入料酒，加鲜汤调味，放入原料微炖，倒入锅里，撤上香葱。

3、锅中注入辣椒油，放入香叶、灯笼椒烧热，倒在原料上即可。

美食特点：

味道麻辣，风味独特。

东方客提醒：猪血最后放，早放容易煮碎。